NYの大人気老舗ステーキ店が日本上陸！

021年9月、ニューヨーク・ブルックリンで大人気のステーキハウス「Peter Luger Steak House」（ピーター・ルーガー）が日本上陸！

恵比寿ガーデンプレイス向かいに位置し、レンガ外壁の建物が格式と重厚さを感じさせる。オープン日の予約を開始するやいなやすぐに満席となり、その後もなかなか希望日に予約が取れなかった事でも、ステーキファンがどれほど待ち望んでいたか分かるだろう。

創業130年を誇る同店は今でこそ多くのステーキ店や焼き肉店で扱われている“熟成肉”のいわば先駆け。看板料理のTボーン・ステーキは、米国農務省(USDA)によって格付けされた最上級のプライムビーフを、同店で受け継がれてきた目利き技術により厳選。それを最適な状態でドライエイジし、こだわりの焼き方・提供方法で仕上げている。

もちろん、東京店も店内に熟成庫を設け、本店と同様の手間暇をかけ最高の状態のステーキをサービスしている。Tボーン・ステーキ以外にも前菜やサイドディッシュ、デザートまで、ピーター・ルーガーこだわりのメニューが用意され、ステーキとともにテーブルを華やかに彩る。

また、テーブルを担当してくれるスタッフのサービスも超一流。フレンドリーでゲストを和ませつつ、サーブしてくれるお皿ひとつひとつに誇りと自信を持った接客は歴史の継承の素晴らしさを感じさせてくれる。

ニューヨークの店舗を彷彿とさせる外観も人気。1階のバーでは、食事やカクテルなどを楽しめるほかテイクアウト専用のショップも。2階は天井が高い開放的なダイニング空間で、奥はライブ感のあるオープンキッチンが。そして3階はバルコニー席のように2階のダイニングを見下ろして食事ができる劇場型のレイアウトで、非日常のワクワク感が楽しめる。個室もあるので大切なゲストを迎える時や商談などにも使用可能。利用シーンに応じて使い分けてみて。

ミシュランガイドはもちろん、一般ゲストによる格付けサービス「ザガット・サーベイ」では30年以上上位にランキングされている同店の本場の味をぜひご賞味あれ！