味良し！
雰囲気良し！
行けばスペイン気分

恵比寿駅西口から歩く事約3分。地下への階段を進んだところにある「BODEGAS Guapa（美しいワイナリー）」は、その名の通りワイン蔵のような空間。地下だが天井が高く、開放感あふれ、インテリアを含めスペインの空気を感じられる。

スペイン定番のタパスのほかオリジナルメニューも豊富で、オーダーがなかなか決められないというお客さんも。

中でも一度は食べて欲しいのが、スペインと言えばド定番の「最高級イベリコ豚の生ハム」。うま味と塩味のバランスが絶妙で、なかなか味わう事のない逸品だ。スペインワインとの相性は抜群で、このおつまみだけで満足できるほど。

また看板メニューの生米から作るパエージャは「浅利とレモンのパエージャ」「イカ墨と肝のパエージャ」「野菜とチーズのパエージャ」など種類も豊富。その中でも一番人気が手長海老、ムール貝、浅利など6種類の魚介が入った「魚介たっぷりのパエージャ」。魚介のうま味いっぱいで炊き上げたパエージャを具材と一緒に頬張ると幸せが満ち満ちてくる。

そのほか、特注で有機栽培された山形産の特大サイズのマッシュルームのステーキも超人気のメニュー。シンプルにステーキにする事でマッシュルームの滋味があふれ出る一皿だ。

「イベリコ豚ロースト」「子羊ランプのロースト」など肉料理も絶妙な焼き加減で提供されるので肉のうま味とパワーを丸っと味わえる。

常時50種類以上用意しているスペインワインを料理や気分にあわせて提案してくれるので、これまでにないペアリングが体験できるのも嬉しい。

タパスをつまんでワインを楽しむもよし、がっつり食事でスペインを満喫するもよし。

スペイン料理を愛する人、初めて食べる人にもおススメ。