2022.12.22

和洋を取り入れた新感覚中国料理

店名	MASA’S KITCHEN（マサズキッチン）
ジャンル	中華
住所	東京都渋谷区恵比寿1-21-13 BPRレジデンス恵比寿 B1
最寄駅	恵比寿駅
アクセス	JR恵比寿駅より徒歩5分。東京メトロ日比谷線恵比寿駅より徒歩7分。 JR恵比寿駅東口を出て右に進みます。坂を下り「恵比寿駅東口」交差点、みずほ銀行の先を斜め左に入ります。道なりに進み、1つ目の交差点が見えてきたら、左側に地下に降りる階段があります。階段を下るとMASA'S KITCHENです。
お店の情報	https://www.masas-kitchen.com/

9年連続ミシュラン星を獲得した実績をもつ恵比寿の実力派中国料理店「MASA’S KITCHEN」。あの中華の名店、神泉の「文琳」で修業をつんだという鯰江シェフの手による洗練されたメニューは、時に繊細で時に大胆。中国料理の枠を超えた味わいは、和洋の食材やエッセンスを取り入れ、シェフにしか生み出せない新しいジャンルのようでもある。しかし、ベースの味と絶妙な調味料使いで、これがしっかりと中国料理として成立しているのはまさに、鯰江マジック！

コース料理は、大皿ではなく一人分のポーションでサーブされるので、一皿一皿を十分に堪能できるのもうれしい。料理は早すぎず遅すぎずベストなタイミングで提供され、前菜からデザートまでトータルでボリュームも大満足。

モダンでスタイリッシュな店内はオープンキッチンなので、デートや少人数での食事はカウンターで、ライブ感を楽しんでほしい。個室も完備しているので、ご家族や友人同士の集まりにはそちらの利用もおススメ。