鉄板焼 嘉門

帝国ホテル17階にある「鉄板焼 嘉門」は、1993年に開店し多くのファンを持つレストラン。2018年にはリニューアルオープンし、よりラグジュアリーな空間に進化した。

コンセプトは“和魂洋才”で、フランス料理の技術や知識を、日本の食文化である鉄板焼に生かしたそう。それは料理だけではなく、店内の内装にも施され、体現されている。

ランチ、ディナーともに数種類のコースがあるのが、どのコースもアミューズから、スープ、サラダ、魚・野菜料理、そしてメイン、デザートまで世界観を持ったアレンジで、五感で楽しむ構成となっている。

帝国ホテルが誇るホスピタリティも完璧で、自分がその場の主役になったようなおもてなしが心地いい。

デザートは別の席へ移動して、サービスされるという演出も、リラックスでき大満足。

記念日やお祝いしたい事がある特別な日に、特別な料理とサービスをぜひ！